在江南地区，鹿茸该怎么存放？

两种方式任选。第一，如果是打算泡酒用的，那就直接加工成可以泡酒的规格，然后泡在酒里，这就不用担心变坏了。第二，如果不是打算泡酒的，是打算存放起来随用随取的，那就建议你找个玻璃瓶子，要那种可以有瓶盖严格密封的，然后将平底部撒上一些少许石灰，然后找纸张完全隔开石灰，然后再把鹿茸放在纸上边、石灰是作为干燥剂，垫层纸，是为了将石灰和鹿茸完全隔开。将鹿茸放好后，把瓶盖盖好，然后封口处用蜡泪封口，随用随取，不会潮湿变质。我是养鹿的，就是新疆的，呵呵，希望我的经验之谈对你有帮助。

晒干后，装入朔料袋内，加入一把花椒，扎口密封不要泄气，即可。
或加酒密封也可以。