糖和碳水化合物怎么不一样

碳水化合物，顾名思义，可以理解成 碳和水的混合体。
所以碳水化合物中C:H:O必为1:2:1

而糖则是不全都遵循这一比值，
葡萄糖C6H12O6，满足这一比值
有一种糖叫做鼠李糖，（高中课本有介绍） C6H10O（这个是英文字母）5

所以总的来说糖 包含 碳水化合物

　　碳水化合物中C:H:O必为1:2:1。糖则是不全都遵循这一比值。总的来说糖包含碳水化合物。
　　糖类是多羟基醛或酮。很多糖类都能写成碳水化合物的形式，比如葡萄糖C6H12O6，因此糖类又被称为碳水化合物。后来又发现了一些糖不能够写成碳水化合物的形式，例如鼠李糖C6H12O5等，但碳水化合物这一名称被沿用了下来。碳水化合物和糖类是同义词，二者通用。但目前化学学科中多用后者，营养学中前者亦广泛使用。

糖和碳水化合物都是有机物，两者具有包含关系，后者包含了前者。亦即糖是碳水化合物家族中的一个小小的成员，原因在于碳水化合物概念界定了如果有机物组分中的氢、氧为1：2，相当于刚可组成水的比例，那它属于碳水化合物，而糖就含1:2个氢和氧，所以糖是其碳水合物一员，当然还有许多碳水化合物，你说这奇不奇？

糖=碳水化合物
已经发现许多碳水化合物，H和O的原子个数比并不等于2∶1，如鼠李糖C6H12O5。
符合Cn(H2O)m通式的物质也并不属于碳水化合物，如甲醛CH2O、乙酸C2H4O2等。

碳水化合物≠Cn(H2O)m，碳水化合物是专有名词，就是糖，这是历史原因造成的，因为早先发现的糖都满足Cn(H2O)m，现在发现有的糖不满足，但还是把这个专有名词引用下来了。

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物