理想的催化剂还可以大幅提高目标产物在最终产物中的比率

不对吧,催化剂只是加快速率(少数是降低),对产率没影响的
不过如果规定是单位时间的话也能说通

可能是因为有些反应会伴随副反应的发生，而如果催化所需反应则可使副反应来不及发生，故而提高目标产物在最终产物中的比率