韩国料理的炸素菜怎么做？还有煎牛排怎么做~~

炸素材；

这只要 加上油 加点盐 往上加个蔬菜就行了

煎牛排；

第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
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??第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
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??第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
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??忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

??这样弄出来的牛排不至于太生。
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??最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
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牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

告诉你一个最简单而且好吃的煎牛排方法！
先说肉吧，因为它最重要，我建议你吃S外脊，因为那是牛身上最嫩口感最好的地方。将牛肉切成2cm厚片直接煎7成熟最佳，烤肉酱就用味精、香油、还有白胡椒活在一起就可以了！

油炸时蔬
原料：
土豆1个，胡萝卜半个，芝麻叶5片，茼蒿4棵，洋葱1个，青辣椒3个，面粉1杯，鸡蛋黄1个，冰水2/3杯。食用油若干
制作方法：
1.土豆去皮，切成0.6厘米的厚片；
2.将芝麻叶和茼蒿理好，洗净；将洋葱切成0.6厘米的厚片，并用1根牙签横向将其固定；
3.胡萝卜切丝，放沸水中焯好；
4.在青辣椒上轻轻刻痕；
5.鸡蛋黄加进面粉中，再加上冰水，制成糊；
6.将准备好的蔬菜在糊里蘸一下后，放入180度的高温油锅中稍稍翻炸即可。

材料：款冬 ，茼蒿，冬菇，摇头菜，侧耳，胡萝卜，南瓜50