用简单的方法做奶油芝士蘑菇意大利面和肉酱面

你勾起我的食欲了。。。

　　主料：意大利面（Fettuccine最好）

　　蘑菇（做这个面需要一些蘑菇,可以根据自己的喜好去搭配，等下会具体介绍）

　　培根

　　配料：花椰菜=西兰花

　　洋葱 大蒜

　　酱料：鲜奶油

　　帕玛森芝士(parmesan)

　　巴西里=欧芹(parsley)

　　新鲜鸡蛋黄一个（生的）

　　我们把杏鲍菇和双孢菇切厚片、海鲜菇切段、鸡腿菇切丝、金针菇从中间切断，只要前段。

　　培根或者其他的肉或者香肠都可以切薄片

　　花椰菜取小一点的，去掉厚根，用开水氽烫（开水加至刚刚覆盖花椰菜，然后烧10几秒，过凉水沥干）

　　奶酪一部分刨丝备用，一部分刨成细粉状（或者买现成的芝士粉）

　　煮面：我们起个锅子，烧开水(提前烧开)，加入2茶匙的盐、1茶匙的橄榄油，再放入意大利面，我们一边煮面一边做酱料~(意大利面成捆竖起来握住,放到水中,松开手,让面自由散开,不要立刻去动面,以免折断,等面开始变柔软,在搅动下.)

　　开始炒:把洋葱切丝、大蒜切片。取一个平底锅,内放入少许橄榄油(可以再加入少许黄油)，加入洋葱,把洋葱的甜度炒出来,洋葱周围开始变焦黄,放入培根,炒出香味,再放入蒜片炒.

　　下蘑菇: 平底锅内再放入海鲜菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、适量的白葡萄酒翻炒（因为金针菇非常好熟我们最后再放）

　　2分钟后加入高汤（我放了大概1杯半左右的鸡汤，汤不要盖过蘑菇）这个步骤是为了让蘑菇入味，如果你的高汤是已经放过盐，那么就不用再放盐了，否则我们加入适量的盐。

　　面条完全成熟是要6-7分钟（意大利面包装袋上都有写），我们不要等面条全熟再捞，差不多7-8分熟(大概是煮4分钟的时候)，里面带面芯的时候就捞出，放入平底锅里和蘑菇一起翻炒。

　　始终保持汤不要超过面和蘑菇，大概到一半的程度。加入适量的巴西里parsley（就是欧芹）、翻炒一下。火候不