牛尾能做锅底吗

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/21 04:39:54

想开一家火锅店用牛尾做锅底,自己试着做了几次,味道不是很好,那位大哥知道这方面的消息给个回话.先谢了还有如果哪位师傅会做的话我们可以详谈QQ175858191

锅底有好几种你想要那种？

牛尾可以红烧好做锅底，然后加青菜、豆腐等其他配料

方法：食材洗净后飞水，然后用姜、蒜、葱白、海鲜酱、柱侯酱、花生酱爆炒，然后加入生抽、些许老抽、冰糖和水焖就行了

牛尾做锅底，不是很好。因为牛尾一般很难烂的，要焖才烂，如果不烂又怎能把牛尾的味道发挥出来呢？