把芹菜放在开水中，水变成绿色，是芹菜细胞中的什么被破坏了

是叶绿体被破坏了，导致叶绿素溢出！还有就是细胞壁被破坏导致细胞中的一些色素进入水中，因此，水变绿！哈哈，好吧！

细胞破了,叶绿体也破了.色素释放出来了.液泡中的色素没有绿色的,所以绿色只能来自于叶绿体.

含有叶绿素的细胞被破坏了,叶绿素就会从细胞中游离出来从而使水变成绿色.因此从大的方面讲,含有叶绿素的细胞都有可能被破坏.

我怎么觉着应该是液泡啊，记着做提取叶绿素实验时，要放酒精提取，一般不容易释放，而叶子显绿色主要是液泡中的花青素之类，随着PH不同，它还会变换颜色

含有叶绿素的细胞被破坏了,叶绿素就会从细胞中游离出来从而使水变成绿色.当然还有少量的花青素、维生素等 物质

顶楼上~是液泡，而非叶绿体