总样把包子做的松软有劲道
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/30 10:17:27
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以上视频是:包子的各种做法,你看看有没有你要用的。
用玻璃盖的锅来蒸,电锅也行.这样即松软又好吃.因为水蒸汽顺着盖流到边上,不会象铝锅盖那样水蒸汽都滴到包子上,蒸出来发死,还不好吃.馒头也是如此.你可以试试.
发面要发得适当,要发久一点,不能一下子就把搅拌好的面团放去蒸,这样蒸出来的包子就不松软。
问题很简单,用一半发面,一半死面(没发酵的)两样参合着做包子,这样做出来的,即白又有劲道正好符合你的要求!~!~
很简单,就是一定要把面和的软点,不要太硬。最好用牛奶和面,真的好吃,你试一试哦。。
只要在面里加一点实用油就可以搞定