怎么把杂粮煮粥烂的更快

杂粮饭的做法
全部都洗净泡3个小时，我一般把薏仁单独泡，因为泡好的水要倒掉
放入煲锅，加水（大概高出米1厘米左右），大火煮开
关小火，煮20分钟，再关火焖20分钟。

1.浸泡法煮杂粮烂得快：

煮之前把杂粮用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡杂粮，煮的时候最好是把浸杂粮的水一起煮，这样能避免杂粮的营养流失。

2.无水冷冻法煮杂粮烂得快：

如果你不想浸泡杂粮，也可以采用冷冻法。就是把买来的杂粮装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

3.带水冷冻法煮杂粮烂得快：

把杂粮先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入杂粮内部效果更好。然后捞出杂粮沥净多余的水，把潮湿的杂粮装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的杂粮也比较容易煮烂。

以上三种方法不仅适用于杂粮，其他的豆类如绿豆、红豆等都可以用这种方法，大家可以根据自己的喜好任选其一。

先用凉水泡几十分钟，然后下锅煮，能够快速熟的。

提前浸泡 或者煮的时候 煮一段时间关火 不要动它 过会再开火 再关火 如此两三次捂 就可以烂的比较快 一个劲煮 是不好煮的

材料洗干净后泡浸1至2小时,用高压锅煲.
如果用普通煲适当延长泡浸时间,煮的时间也要长.我的经验就是泡浸时间短,煮的时间长.其它的都不放怕影响营养.