煮牛肉时放萝卜有什么好处

1.吸油:不会叫牛肉太腻,增加牛肉的口感.
2.去牛肉的异味,萝卜中含有大量的纤维.
3.他们俩的搭配比较合理.牛肉中有大量的蛋白质,萝卜的营养更加丰富,有冬吃萝卜夏吃姜的说法.

关于你的防止上火的说法,我想它更加促进消化的说法更加科学.

牛肉的肉质较粗糙,食用后对胃肠黏膜会造成一些损害,而胡萝卜(或土豆)则可以适当的保护胃黏膜免受牛肉的伤害,起到一个保护做用,而且胡萝卜质地较硬,也很适合用来炖煮,希望这些对您有帮助.

因为萝卜特有的消食，化瘀，理气的作用，能缓解食物的火性，同时又能促进食物的消化吸收。

容易煮烂、能去除腥味。