我们每天喝的牛奶的奶膜的物质组成是什么

牛奶静止时间过长后浮在上面的物质是奶牛脂肪，牛奶放置时间过长，脂肪上浮，蛋白下沉，但不影响食用

你指的应该鲜奶静置或者加热后浮在牛奶上面的一层。主要成分是脂肪，也就是所说的奶油。

那是可食用的,主要成分是脂类,也有少量蛋白质

蛋白质。 可以用双缩脲 检验

基本是脂肪，因为油脂的密度小，静置长时间就会上浮的

是脂肪，检测方法可以用食品中脂肪测定方法。