我想做包子，包子皮怎样才更松软。陷怎样才好吃

包子皮松软

方法一：用自发粉
超市有卖。用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面（我们这叫薄（音译）面），也要用自发粉，不要用普通面粉，这样效果好。

方法二：用小苏打
同样超市有卖，同样用温水和面，同样放置一会，时间比自发粉长点，至少半个小时以上。

以上两种，和面不要太硬，也切忌太软，适中为宜，多练几次你就掌握了。

至于馅料怎么好吃，完全听凭你的口味，调料嘛，我们这里一般放姜粉（或生姜末），五香粉（如果馅料里没有肉，我就一点不放，即使有肉，放了，也只是一点点点点，现在大多数人都不喜欢这个味道了）、葱末、蒜末、油、盐、酱油（或者超微炸过的酱），当然，你还可以根据你的喜欢放一些辣酱、味精，不过我们家不喜欢这样。

你附近有卖早点的没，有的话去问他们怎么做比较好。网上这样说太抽象了，很难懂得。要不然百度找视频，有教人怎么做的，希望能帮到你了。