请问在桥牌中，庄家不一定是定约方的吧？

桥牌中的庄家必然是定约方的一人！

定约方是指联手坐庄的搭档二人，其中主打的称为庄家、另一人称为明手。

另外二人称为防守方，和“定约方”相对的概念是“防守方”
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补充：你看的书写的没错，但写的比较粗糙，现在很多写桥牌书的人也许打牌还可以，但讲课（写书）未必好，因为这是不同的功夫。

书上应该还拉下了后面的话：最后叫出实际叫品（加倍、再加倍除外）的人为定约人，定约人一方（对家二人）称为定约方，定约方二人中最先叫出“最后定约花色”的人为庄家。

比如上述例子中，东西就是定约方，西家为庄家。如果东家叫的是2红桃（其他人不变），则定约人还是西家，但庄家就变成东家了！

绝对是！
庄家还是定约人呢，定约人与其对家称之为定约方！

对。定约方指在叫牌时竞叫成功的人。