葡萄糖酿成美酒产生了什么新物质

酿酒其实就是把粮食中的糖类（主要是淀粉），分解成小分子的糖，比如你说的葡萄糖，葡萄糖实际上属于醛类物质，发酵过程就是氧化过程，把醛氧化成醇，结果就是乙醇（酒精）诞生啦~~~~~ 醇的进一步氧化就是羧酸类物质，所一酿酒时要掌握时间和温度，一个搞不好就酿成醋啦

酒精

C6H12O6(葡萄糖)==酶==2CO2+2CH3CH2OH(酒精)，发酵

酒精，还有可能有醚

酒精呗,学名乙醇

酒精