新买铸铁炒锅表面为什么总是黑色

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/02 12:25:24

大家知道，传统铁锅炒菜对人体比较健康，那么，新购的铁锅为什么总是发黑呢，表面是什么物质经过处理的。另外，时下流行的“铁板烧”分量很重，铁表面黑色，到底是什么东西涂在上面呢。
因为分量中，联想起金属铅，市面上究竟有没有含铅的铁锅呢。传统铸铁锅完全是铁么？

应该没有含铅的铁锅吧。
铅的价格远远高于铁的价格，且铅的熔点低，很容易烧化的。生产厂家不会不知道。
新购的铁锅总是要经过擦洗后先烧一锅开水然后才能用来炒菜。
那层表面的黑色可能是脏、油、灰尘等，反正把锅膛擦洗、打磨干净，锅底也就无关紧要了。

不可能含铅的`
告诉你一个去黑的好办法，先把锅全烧一遍，然后用盐刷，不要放水，刷完之后再用洗洁精刷一次，炒菜就不黑了``