广元蒸凉面的油辣子如何做

广元蒸凉面的关键是米浆，味道的关键才是油辣子，清油溅道8分熟，到入容器中，再加入辣椒面、香料等就行了，辣椒面可买成品，但最好是买干辣椒壳，自已打成粉状，香料主要有八角、茴香等。

就是把清油煎热，不要太烫，以免辣椒面下去会糊，要把香料一起放下去，香料最好都是打成粉状哈

商业秘密怎能轻易透露……

味道的关键才是油辣子，清油溅道8分熟，到入容器中，再加入辣椒面、香料等就行了，辣椒面可买成品，但最好是买干辣椒壳，自已打成粉状，香料主要有八角、茴香等。 ...