做出的包子不白还扁，加有白减、小苏打、增白剂泡大粉干酵母蒸的时间也足

我记着你好像是开店赔了的那位吧。我可以负责任的讲，按你现在的用料法，你会更赔的。你说的问题其实根本不是加料的问题，而是操作工艺的原因。至于包子成品不怎么白的问题，其实也很简单。
哦，其实你前面那个相同问题的帖子，我已经很直白的做了解答。可能是太直白了吧，百度给“虑”去了。所以我只能大概的提示你一下，自己再检查一下工艺上的问题。

加那么多刚什么呢？
你自己吃还是卖的？

面粉+泡打粉+酵母（少量）+白糖

去掉前两样

加一点点白糖