用过电烤箱的帮帮忙阿～

只有上发热管工作：烧烤类，适用于烤鱼、牛肉、蔬菜；

上发热管与旋转电机（如果带的话）同时工作：旋转烧烤类，适用于烤制整鸡、鱼等；

只有下发热管工作：烘烤类，适用于烤肉、烹煮、炖、焖汤；

上下发热管同时工作：烤面包类，适用于烤制各类面包、PIZZA、饼干、肉排等。

总之我觉得只有下发热管工作的话，并不是只有烤箱才能做到的，普通的煤气炉就可以，所以没有单独的下加热功能不会有太大影响（除非一些特殊的菜谱明确规定要单独下加热）