鱿鱼怎样吃？

鱿鱼营养价值比较高,但它和别的鱼不同,它的胆固醇含量也比较高,不要多吃;
简单做法:
我是海边人,给你讲几种网上查不到的做法.
1\尖椒炒鱿鱼,尖椒切丝,鱿鱼从中间剖开,清除内脏和中间的透明状骨胳,把鱿鱼的眼睛小心去除(不要弄到衣服上),抠出鱿鱼嘴.把鱿鱼切成丝,开水中轻轻焯一下,不要时间长,最多半分钟就可以了.然后锅底放少量油,加蒜片爆香,下尖椒轻炒,方如焯好的鱿鱼丝,加盐和鸡精,料酒,一点点白糖,翻炒出锅.
2\鱿鱼卷的制作.就是把鱿鱼板(鱿鱼身体平整的部分)没有皮的部分(内面)先直着切花刀,不要切透,大概切到三分之二深度就可以,然后再斜着切花刀,间距大概0.3厘米,然后再分割成一寸见方的小块儿,放入开水中氽一下,马上就成鱿鱼卷,可以炒尖椒,也可以做成茄汁的,很漂亮.
3\自制烤鱿鱼,把鱿鱼洗净,小鱿鱼可以整块儿操作,把两边划上几刀,划透,但不要切开,然后放点盐腌5分钟.锅底放油，然后放入15克左右(一小把)孜然粒爆香，放入鱿鱼,小火煎一会儿,稍有焦糊味时即可,再放点孜然翻炒一下出锅,切成小块装盘,蘸着蒜茸辣酱吃.

营养补给站：富含蛋白质、氨基酸、牛磺酸、多肽、硒、钙、磷、铁、磷、锰。
健康加分站：1、鱿鱼性凉、味甘咸。具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
2、有利于骨骼的发育，恢复视力，抑制血液中的胆固醇的含量， 改善肝脏功能，缓解疲劳，抗病毒抗辐射。
注意事项：脾胃虚寒者不宜多吃；皮肤患者应该慎食（鱿鱼是发物）；鱿鱼要煮熟透了再吃，否则容易导致肠运动失调。
营养搭配：鱿鱼+香菇=通便降压；鱿鱼+青椒=滋阴补血

青椒、鱿鱼炒肉丝
材料：鲜鱿鱼丝、猪瘦肉丝、鸡蛋1个（取蛋清）
调料：料酒、酱油、盐、糖、鸡精、葱末、水淀粉、植物油
做法：1、将鱿鱼丝、猪肉丝洗净后，分别用鸡蛋清、盐、水淀粉、料酒腌渍10分钟备用。
2、锅烧热后倒油，油温6成热放入葱末煸香后倒入猪肉丝、鱿鱼丝炒匀，加入酱油、盐、糖各适量煸炒至熟，出锅前撒少许鸡精即可。

炒蒜薹。

营养价值较高，脂肪肝患者慎吃。

和鱼类不同属。没法比。