我想四川川菜，到拉学习比较好一 点啊。有没有专家给我分析下啊。

去四川巴中吧

家常菜还是比较细致的啊

家常菜要地道还是到四川人家学，简单原滋原味，不像酒店里啊饭店里弄的那么精致都有些没有百姓人家的味道了
如果是精工细作，新东方烹饪学校，八一军烹学校

其实四川最后的学烹饪的是成都烹饪高等专科学校，但是该学校是国家统招的，学校是属于四川省一批次专科，就业好，分数线经常是比到本科的分数线收的，不知道他们学校有没有一般的培训

巴中

可以到成都学一下。多吃一点嘛！