怎样做凉拌黄瓜?

这是本人平时的做法，给您个参考：
1、黄瓜清洗去皮（其实不去皮比较脆，但是担心有农药残留），先横切成均匀的圆柱段状，然后把黄瓜的段，切成条状，不用很细，随意一点的棍段就行

2、香菜也洗干净，切成1-2厘米左右的小段

3、切好的黄瓜条放大碗里，放适量的盐、糖、醋，这要根据黄瓜有多少来算，教您个方法，每样先放一点点，然后尝一下，觉得差什么再补充，这样比较好掌握味道的浓淡

4、最后放入切好的香菜

在吃之前半个小时左右再拌比较好，时间短了不太入味，时间长了黄瓜就被泡软了，不脆了，尝试一下吧：）

自我感觉还是拍黄瓜口感好一点！

1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；
2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、醋、盐、白糖、花生油、鸡精拌匀即可。

蒜放上点，问道不错哦！

个人比较喜欢将黄瓜拍碎而不是用刀切，因为这样吃起来味道更好一些，没有沾到刀的铁锈味。另外，在调料上，黄瓜比较适合清淡点的，就放点盐，味精（少量），蒜蓉，要吃辣的人可以切几个干辣椒段，不用拌，所以的调料直接放的拍碎后已装盘的黄瓜上，然后将菜油烧热，淋在上面，最后撒上香菜末，非常不错的。

黄瓜洗净切片,配料放进去,拌一拌.