我做的甜酒不甜，而且有一点点酸！怎么做才好吃？？

拌好酒药后面上撒薄薄一层面粉，可以增加甜度，米也不能太湿。

不能加水，得等做好后才可以加水，这个天热，放个一天就看看，可能已经好了，闻闻有酒香就说明好了，有毛毛说明已经坏了。不能吃了。

1、最好选糯米，把糯米浸泡30个-40个小时，天气热的话可以换水，以免水发酸影响做出的口感，感觉你用手用力就可以把泡着的米碾碎就可以了
2、把泡好的米捞出来，拿一口大蒸锅来，把干的米放在盆内用蒸锅蒸至熟透
3、等候米的温度降至室温（30度左右），
4、把发酵的酒粉溶在凉开水中搅匀，
5、把发酵水和凉了的糯米充分搅拌均匀，尽可能密封
6、大概40个小时后，打开看下基本就可以了。
7、拿出来装瓶，放冰箱内保存，随吃随取。

1、药没感染吗？2、应该在40度以下放那药，3、不要放温水，放就放凉到40度下的开水。4、淘罐也要用开水冲洗凉干。
你哪个已经感染，不能吃了

拌匀后直接放入陶罐一天一夜，不要加温开水，放在阴凉的地方。