怎么做花生酱才会好吃？

花生酱制作必须是要有碾磨机的，如果没有自制的花生酱就会很干，不好吃，没有香味。

处理办法，色拉油加热，待冷却后，搅拌到花生酱里即可。

至于花生的炒制，那更是简单。花生必须要炒到微微有点发黑才可以。也就是说稍微有点过。那样磨制的花生酱才香气扑鼻。。别太过，否则会发苦。。

至于你说的去皮，一般都是花生炒好以后，用手在容器里使劲搅拌花生，皮就会自然脱落了。然后在高处倒下花生，（下面当然你要找东西接住花生了，呵呵。)风就把花生皮吹干净了。没风就找个风扇吹着倒。

适当加盐，很少的量就好了。

我有一兄弟就是开香油坊的，这些我都知道的清楚的很，绝对正确。你试试就知道了。。。。。。

直接花生洗干净，与生瓜子一起炒熟花生，微微冒油的。
然后捣蒜的方法捣成花生酱，然后盐+适量，即可。

让花生干一点 直接手搓就去皮了

花生酱不能太干了 当然也不能太油了~~~糖可以多点 盐就少点吧（最好不要有咸的感觉）

以下是别人的方法
花生仁在160℃焙炒约1小时，使之十分干燥，经过压碎，筛去薄皮与胚芽，添加1—2%的食盐，磨成细浆装瓶，即成制品，其收获量为花生仁的85%。
生熟花生乳的制作：
生、熟花生乳均很受人们欢迎，而各有风味，一般作生花生乳或熟花生乳供应人们的早点，十分适销。如果进一步扩大制规模，把花生乳装瓶上上市推销，经济效益可以更高。也只有这样的生产规模，才能发财，否则只能够图个温饱而已。
制生花生乳十分简单，只要把花生仁磨细，加水入锅煮开、过滤掉花生乳供应人们的早点，十分适销。如果进一步扩大制作规模，把花生乳装瓶上市推销，经济效益可以更高。也只有这样的生产规模，才能发财，否则只能够图个温饱而已。
滤去的花生渣不论是否经炒制过的，均可制作花生酱，，不可浪费，甜味剂一般是在煮花生乳时添加白糖、糖精和几滴食用香精。也可以在过滤后才将经溶化的糖水调入花生乳中，并配上少量糖精、香蕉油等调整味道的香型。

用手波 加糖和 盐