又薄又脆的芝麻大饼怎么做?

主料：面粉250g。
　　调料：食盐3g，调和油20ml。
　　芝麻大饼的做法
　　1.一半的面粉用热水和，另一半用凉水和，最后再和在一起，揉成面团，饧10分钟左右。
　　2.将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。
　　3.均匀的涂抹一层油。
　　4.均匀的撒上熟芝麻和盐。
　　5.从一端卷起。
　　6.卷成长条状。
　　7.再揪成一个个的小剂子。
　　8.用手拧成螺旋状。
　　9.按扁。
　　10.再擀成薄饼。
　　11.锅中倒入油，使锅的四周都沾满油。
　　12.将饼放入锅中烙至金黄。
　　13.待一面定形后再翻面烙另一面，中间盖盖焖两三分钟，烙至饼熟即可出锅。

芝麻脆饼 

食材： 

  1.蛋白------------------2个（打算用一个蛋白，后来发现不够，又加了一个） 

  2.低粉------------------适量 

  3.白芝麻---------------适量（约低粉的2倍） 

  4.糖粉------------------适量 

  5.色拉油---------------3大勺 

  做法： 

    1.把芝麻放入锅内（不放油）小火炒。。 

  2.要小心火哦。。很容易就会焦的。。所以要小火炒。。 

  3.将糖粉分几次加入蛋白打发。。    

  4.打至起泡即可。。 

  5.加入色拉油。。。 

  6.加入炒好的芝麻和低粉。。  

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