简单好做家常菜

简单好做？
1.芹菜炒牛肉。
先将牛肉混姜丝炒6成熟，再炒芹菜。把两种混炒1分多钟就好。
2.西红柿炒鱼腩。
将西红柿炒熟。再放鱼混姜丝。不要翻动太厉害啦。
3.苦瓜炒蛋。更简单了。
4.碎肉玉米。
5.牛肉炒菠萝。
6.红烧排骨。
7.清蒸排骨。清蒸鱼。
8.剁椒鱼头。清蒸鱼头加剁椒加姜。

做菜的水平在于如何做好素菜。家常就家家常吃的菜，简单就是不麻烦。
一款最常吃的菜；爆炒大头菜。也叫包菜，卷心菜。
大头菜大体切二厘米见方的块。葱切小段，蒜切片，大料一个，川椒二个。
锅内放油，不要太多。同时放入大料，葱，蒜。火一定要旺，炒香后入川椒成紫红色，放入大头菜，旺火爆炒，炒倒秧时出锅，不要过火。成菜吃口脆嫩，微辣，有大料，蒜的香味，突出大头菜的清鲜味，又名火爆大头菜，是东北家里低价方便的名菜，记住啊，火爆，火小就失败了。

山药骨头汤的做法
材料：前排骨（腔骨和排骨）一斤、山药小半截

调料：姜、葱、料酒、盐

做法：

1.骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊；山药去皮切块，用清水泡着；

2.将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙；

3.煲两个小时，最后依口味加盐。

最好做的，西红柿炒鸡蛋，配料简单，操作简单，速度快，口味好

你喜欢吃西瓜么，西瓜皮切下来。放在盐水里十分钟，再捞出来。放点醋，和香油。最好再来点辣椒油。很好吃的 。 嘻嘻