什么菜里有锌?

动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。
1、锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。
2、植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。

含锌丰富的蔬菜有萝卜，茄子，菠菜，大白菜，黄豆。

我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，

锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。瘦肉、鱼类也含有不少的锌。

即使我们的主食——米、面里含锌量也较多。据分析，每1000克糙米含锌 17.2毫克，全麦面含 22. 8毫克，白萝卜 33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。“食不厌精”，非精白面不入口，非白糖不吃，米要吃精白米的人，就有可能严重缺锌，而通常饮食每天供十多毫克的锌一般没有问题。

世界上含锌量最高是拟黑多刺蚂蚁，有的人用它来和鸡蛋一块炒制。哦忘记说了是活性锌，特容易吸收，如果有不明白可以再问，这个俺懂俺也指导别人服用黑蚂蚁

萝卜，茄子，菠菜，大白菜，黄豆等蔬菜,这些蔬菜不但是富含锌,而且也是营养比较丰富和全面的食物.