关于员工食堂的问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/22 09:56:54
我们公司每餐吃饭最多的时候是200人，食堂共2名厨师和2名杂工，每人每个月有4天休假时间，不做早饭，只负责中餐、晚餐和宵夜，早上8点上班，12点30下班，下午2点半上班，6点下班，晚上11点开始宵夜不到一小时结束，请问2名厨师可以忙得过来吗？菜品有时候会有蒸菜，每天菜式一荤一素一汤，大锅菜、大锅饭，怎么协调分工，及休假·
但是我问过我们这边当地的一个学校厨师 他们要做早饭 而且是人工做的 我们的宵夜有时候还是买现成的 宵夜的人数不多就是20、30个的样子，他们也是2个厨师2个杂工，几百号人吃饭都可以忙得过来，但是我们公司的厨师硬说忙不过来·不知道为什么·他们的菜还多些，涉及到炒菜系列的，我们就两个菜·

情况跟我们公司差不多，我们是早中晚没有夜宵的。4个人是紧张了点，准备的时候可能人手不够，具体看厨师烧菜安排了。吃饭高峰期的时候，2个人打菜，2个人负责收拾差不多。这种情况下如果一个人请假或者其他原因不来上班，那肯定人手不够的，建议再招1-2个人，给他们具体分工。如果编制不够招人的话，那要给在职员工相应的工资或福利，应该也可以处理过来的~