上士官学校必须服满3期吗

原则上要，但不一定。因部队、因个人家庭特殊情况而已。
另外：“第六，健全了士官管理体系。建立有条件的全程退役制度，各级士官在服现役的各个年度，符合全程退役条件的都可安排退役；将士官职业技能鉴定纳入军事训练考核计划。”
可见，士官制度更改之后，每年都要进行考核，凡考核不合格者，退出现役。在服役期间，如需退役，打报告即可。

相关规定原文为：经过军队院校培训2年以上的，原则上服现役满12年以上。

注意这是指原则上，但如果有特殊原因，如表现不好、家庭发生重大变故、编制限制等都可以退役。

现在士官改革，部队实行全成退役制度，想走就走嘛。想干多少年你自己决定。

从普通高等学校毕业生中直接招收的士官，服满第一次任命的士官服役年限后，必须服满高一期的士官服役年限。特殊情况经军以上单位批准，可以提前退出现役。