冬菇 入味

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 16:19:14
冬菇怎么入味？
要详细的方法

1、和鸡一同下锅炖
2、浸泡香菇的水温适宜在80℃。如果用冷水或开水浸泡，容易令香菇的鲜香减低。而且冬菇以新鲜浸泡后即烹即食为佳，因为冬菇在泡软后放入雪柜便会流失其原味，致使风味大减。
发好、去根，焯水后捞出。加盐、高汤煨入味