煎肉如何保持松软

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 11:13:34
煎出来的肉都硬硬的，，
怎么保持松软阿？ 就差不多牛排那种

一般都使用到淀粉
如果是家庭煎肉的话,把肉片切好,然后用少量酱油浸泡1-2分钟
也有很好的效果

牛排很麻烦的，切的功夫和腌的功夫一定要下足咯，

放淀粉、料酒腌一下
或加嫩肉粉