做双皮奶，把奶回到的时候 奶皮为什么不漂上来？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/13 02:37:24
怎么才能让奶皮漂上来呢？不是说回到时，正常的话，奶皮会漂起来，那我这怎么不正常了呢？？？？？

可能是因为太干了，奶皮黏在碗底！牛奶不要倒得太干，留一点点不要让奶皮粘住。倒回时先到1/3左右，把玩碗晃让奶皮浮上来。在把剩下的延边倒进去。早上刚做一份--忘了放糖，呵！O(∩_∩)O~祝你成功！

你是不是忘记在边缘搞一点空隙啦？

楼主下次在回倒时，记得用牙签从边上挑出一点空隙，这样牛奶就容易流进奶皮里面啦~

是不是将生成第一层奶皮的奶倒出后，没有留点奶在原来的碗里？可能是时间长了，奶皮黏在碗底了。下次做的时候记住，在倒奶的时候留点奶在原来的碗里，这样就不会黏住碗底而飘不起来了~~