豆腐皮里面如何加生粉？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/23 10:27:32

据说某地大豆2.1元/斤，豆腐皮2.2元/斤，利润还不少，豆腐皮颜色发黄吃着还挺劲道，我对此好生奇怪，请问他们到底加了什么东西？他们加的东西对身体有害么？

豆腐里含豆渣多出豆率就高，正常出豆率1/1 如果细磨在就1/1.3到1.4了，不过那豆腐不会好吃了。好的豆腐看颜色不会太黄稍有点暗黄，手感柔软有弹性是上等的豆腐。消泡粉是一种食品添加剂允许的使用量是1/1000一般都不会超出。豆腐皮放石膏还没听说过

加消泡粉，石膏