熟菜怎么存放不易坏?

建议将菜置于较深的的容器（如碗）里，在将菜碗放在盛有冷水的稍大一些的容

器里（如锅、盆等），最好上面加罩（防蚊蝇），保持空气流通。

次日需要先加热再食用。

先让菜尽快冷却下来，因为高温适合霉菌生长，同时要敞口存放，加强通风，这样菜才比较不容易坏。

把碗放在盛有水的容器里，再用盆子盖住有水的容器。