买菜的问题～

您好，遇到买菜问题是比较困扰的，买多了，吃不了浪费，买少了，吃不够闹心，既然学着要买菜，我的个人建议您买菜的原则是：一是耐储存的菜可以多买一点，不耐储存的菜尽量一次一买，二是主菜多买，配菜少买，三是荤菜多买，素菜少买。
具体实践上说，比如土豆，这个是常吃的，可以和很多的菜相配合，这样您就可以一次多买几个，大个的土豆一个或者小个的土豆俩，就可以和一个青椒配在一起炒个青椒土豆片，比如干豆腐，这个不太耐存，您一次就买个2张就成，配一根旱黄瓜，就是凉拌菜，比如胡萝卜，虽然是配菜，但它可以耐储存，您多备两根，吃不了，打成胡萝卜汁，加点蜂蜜还能补充点维生素、胡萝卜素之类的等等。
荤菜可以多备一点，熟食买回来吃不了，放冰箱几天也没问题的，猪肉是主要的，您应当买一点，可以根据您做菜的需要而选择里脊、腰条、前槽、后鞧、排骨、大骨等等，里脊是精肉，可以单做滑溜，更可以炸点酱油的肉帽，配上点过水面条，那香！腰条比较便宜，可以做馅，也可以做炖菜，顺便说五花肉做炖、蒸是最好的了，前槽不如后鞧好，前槽可以肉片豆角、肉片茄子什么的都成，后鞧最好，后鞧瘦肉多，怎么做都成，至于排骨、大骨，就看您需要做了！另外，下水我建议您也可以考虑，比如心、肝、肺、肠等，都是常吃的，您可以考虑。
牛羊肉很好，但我不知道您是哪个地方的人，反正对东北这地方说，牛羊肉不会是家常的主要荤菜，一是习惯问题，偶尔吃吃还成，天天吃就吃不惯了；二是价钱的问题，牛羊肉价钱明显比猪肉要高，而且在我这里是将近一倍，常吃也花不起，您可以掂量自己一个月得花多少。
还有就是您还要买一点海产品和鱼，海产品在我这里，我习惯的是海白菜、海带、紫菜等等，至于海蟹、龙虾，那不在我考虑之列，一是习惯，二是价格。而海菜您买回来简单处理一下就可以做菜了，比如凉拌、炖、蒸，都很有特色，详细做法我建议您再追加100分，我告诉您！海鱼可以看看，买小鱼，自己炸着吃，或者炖、蒸都好。淡水鱼我看您就少买点，一般活的太贵，死的不新鲜，做鱼还要懂得怎么去腥增味，比较不容易。
餐后水果要多买一点，现在是夏天，应季的水果多，价格也便宜，您每天可以换样吃，吃不了您就榨汁喝！！
最后，我要强调的是您要懂得算计，买菜多找几家，不见得斤斤计较，但也绝对不能大大咧咧，今天你省下1角钱，一个月就是3块钱，您还可以多喝一杯街景