甜的炖蛋（鸡蛋羹）怎么做？

鸡蛋羹要凝固，恐怕要撒几颗盐才行，甜的没做过，但方法应是类似的，先将蛋顺着一个方向搅拌，知道充分均匀起泡，撒点毛毛盐，搅匀后加入牛奶和糖，因你做甜的，就不加水了，比例自己掌握吧，你还可以加入椰汁、大枣、枸杞，等等，上锅蒸5-10分钟，咸的起锅前加香油、酱油，其他东西随便加了，反正自己可以随便创做，不必拘泥受限，想加什么都可以试的

我小时候每天早上都要吃一碗甜的炖蛋，最好加入牛奶一起炖会更香滑耶。

鸡蛋1只， 鲜奶半杯， 白砂糖 2 汤匙

1. 白砂糖加开水 1 汤匙半搅匀，待糖溶才可用

2. 鸡蛋放碗里打散，加鲜奶拌匀，然后加入糖水再拌匀

3. 碗盖上保鲜纸或锡纸隔水用中慢火蒸 15 - 20 分钟。

咸的可以放酱油、香油、虾皮、胡椒粉。可以放部分，选择性的放
酱油，香油要等鸡蛋羹熟了以后，在吃之前放进去
最简单的办法是蛋打散，加入1.5倍的温水，搅匀，放到微波炉里中高火转，如果是1个蛋，大概转2分钟。做的多了，把水和时间掌握好，微波炉里出来的也会很嫩的。

不知道你喜欢吃牛奶吗 如果你喜欢 那就把原来咸的鸡蛋羹的水换成牛奶 会凝固的很好吃的 建议只放蛋清 蛋清更好吃
蛋黄涂在面包片上 微波炉里转几分钟很好吃的