牛肉咖喱乌东面

主料： 牛肉250克、土豆3个、胡萝卜2个、洋葱1个、食用油、盐、咖喱、乌冬面。

做法：

1. 把牛肉切成拇指大小的丁块。

2. 把土豆和胡萝卜切丁，把洋葱切成细末。

3. 把牛肉先炒半熟，然后把洋葱、土豆、胡萝卜一起放入锅内同肉合炒（食用油放多些），等到这些菜有些熟了，就加水，水要加到漫过菜。大火煮开，菜软以后停火，放入2到3块咖喱粉，开小火，搅拌咖喱，使之溶化，然后拌匀。中火煮5分钟就好了。

4.把乌冬面煮熟，把做好的酱汁浇在上面即可。