月饼馅料检测标准

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/22 04:10:51
月饼各种馅料的检测标准,包括外观,口感,气味,还有理化检测标准

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新月饼馅料标准将对抗氧化值、色素、食用添加剂等内容作出细化或修订。如以往规定在月饼馅料中只能使用1种抗氧化剂,将来修订后将增加几种;又如向来被禁止在馅料中使用的苯甲酸,新标准将允许其存在,但使用量则必须低于0.01%;还有目前在很多食品类中都可使用的食用色素,届时新修订的标准也将允许其在月饼馅料中使用。