餐饮行业中，一般成本占营业收入的百分比是多少啊

这必须看你经营的规模了，以及成本的控制！例如：味千拉面 他的成本控制的很好！他的一碗拉面能够做到60%左右的利润！相当的可观，致使他才成立10年左右就比其他和他一起开始经验的那种中式餐厅要发展快，女主人公更是中国地区的女性首富，拥有35亿身价。他之所以能够成功在于不是只引进日本的传统方法，而是把它企业化，他有专门的制面工厂，有各种配料工厂，制作面得时候还要温碗，就好像那个泡茶要温杯一样，餐具的摆放也是他们服务的重点，里面的面得味道那是大大的棒！非常好吃！他一碗面要买到25左右，但是现在中国人有钱了，开始会享受生活了。像那些中式快餐在全国有地位的没有几个，真功夫不错，也同样价格贵，但是好吃，利用李小龙的身份把品牌打响了。

看是什么样的档次、规模，