火腿炒饭

炒饭！最最关键的是，炒饭要用隔夜饭，刚做出来的饭炒好后，没嚼头！
本人也喜欢炒饭，我是这样炒的：
起油锅---先炒肉丝---再放火腿肠---差不多了放青椒----放适量饭--翻炒，起锅前放辣椒面，翻炒几下，放好咸淡，ok

青椒去蒂洗净，切粒备用；火腿肠切粒备用；米饭用小勺搅散。
锅热放油，油温6成热放入葱末、青椒粒煸炒香后放入火腿肠粒，同时放入盐适量搅拌均匀后，把米饭倒入锅内一起搅拌，待米饭和锅中的配菜融合即可关火出锅。
备注：爱吃辣，就把辣椒面在放盐时一同放一些进去。

首先，将所有的原材料（除米饭），切成丁。
第二，将洗净的锅放置火上，大火将锅烧热。改中火，放入适量的油，马上将一个鸡蛋打置锅中，迅速用筷子，将鸡蛋在锅中打散。
第三，将所有切成丁的原材料放置锅中同炒，放入少许的盐，辣椒面。再放入打散的米饭，翻炒至油亮后，调味（放置盐，味精，白酱油，辣酱油，均少许）。
第四，将事先切好的葱花放入锅中，翻炒几下，关火，盖上锅盖，1分钟后，即可食用。

先炒辣椒面 然后加入饭 最后把剩下的材料全倒进去。放盐 味精 出锅前加点儿香油。
喜欢青椒口感软些的就在放饭前把青椒炒炒

先放火腿，煸出香味，然后把熟肉放进去，让熟肉也有火腿的香味，然后在放青椒，炒一下放近饭去，（饭如果是隔夜饭放之前先在微波炉打一下，那样比较好炒）最后在放辣椒面就OK拉

隔夜香米饭（大米），双汇火腿丁，木耳丁，黄瓜丁，鸡蛋，先将鸡蛋炒碎沥油，锅烧热放一勺油，待油到六成热时倒出（炼锅，使米饭不粘锅）放葱花、炒香，火腿、黄瓜，木耳分别下入，炒下，放米饭，炒半分钟，东古一品鲜酱油少许，放鸡蛋，炒制米饭松软即可