蛋糕放放塔塔粉在放放蛋糕油,这样做出来了蛋糕会更好吃吗配方

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/03 01:21:51

不会很好吃,塔塔粉属于蛋清大发起泡剂,蛋糕油属于蛋糕店用来作蛋糕的内含很多添加剂,其主要成分是化学合成品——单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油长期食用会引起人体心血管疾病。建议家庭不要使用

不是那样的!加塔塔粉和加蛋糕油只是一种做法不会对蛋糕味道有影响!

这两个都是添加剂 蛋糕店才用的
塔塔粉作用中和蛋清的碱性 利于蛋清打发 泡沫稳定
自己吃的话就最好都不要加了

打发蛋清加白醋
用黄油或者色拉油

健康,而且味道肯定不比加添加剂差