糜蛋白酶断裂点邻近
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/04 11:31:14
糜蛋白酶断裂点邻近的基团是碱性的,裂解能力增强;是酸性的,裂解能力将减弱.为什么?
糜蛋白酶活性高低与pH值有关,碱性基团的出现提高了糜蛋白酶的活性。酸性基团降低了酶活。也可以从糜蛋白酶的最适pH值来说明。
糜蛋白酶最适PH为8~9,局部微环境的PH影响酶活性,所以在偏碱性条件下活力高,裂解能力强;酸性条件下活力低,裂解能力弱。
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糜蛋白酶活性高低与pH值有关,碱性基团的出现提高了糜蛋白酶的活性。酸性基团降低了酶活。也可以从糜蛋白酶的最适pH值来说明。
糜蛋白酶最适PH为8~9,局部微环境的PH影响酶活性,所以在偏碱性条件下活力高,裂解能力强;酸性条件下活力低,裂解能力弱。