学烧菜，怎么避免被油溅到？

放油前锅子要干，锅铲要干

食物尽量把水滴干再放入锅里，小心轻放，尽量从侧边滑入。

用好一点的锅子。

现在色拉油，调和油都不需要烧开就可以下锅的。油温底爆锅的情况少点。

如果你比较西式。。。那你就用冷油冷锅，对健康有利。。。

如果你炸东西的话，油多一点。。。盖过要炸的东西的表面。。。

还有就是。。。在食物表面裹上蛋清与淀粉(芡粉)可以防止溅油。。

最后。。。。不要看到油溅起来就跑出厨房。。。翻炒几下。。。。食物把油温弄低了，自然就好了

这是我做菜的经验，不是很上台面。。。。有一句说一句的。。。。希望对你有帮助

说实话，被油溅到是不可避免的，只不过是程度轻重的问题。
买个普通的眼镜，镜片稍微大一点，可以防止小小油星溅到眼睛周围
带个袖套吧。
还有，炒菜其实不用油烧太热，浪费火又流失营养。

做菜想完全不溅油基本上是不可能的 只能尽可能的根据经验避免 比如热油的时候先把锅里的水烧干 不要把盐等作料直接扔到油里 翻炒的动作要快等等
当溅油避无可避时 要最好防护措施 围裙护罩什么的不要怕麻烦一定要带上 至于眼镜，我个人觉得意义不大
其实还有个办法 用个长把的铲子站远点也可以的^_^

栽盆芦荟在你厨房旁边，被油溅到了就随时摘片叶子下来敷上。
想不被溅到是不可能滴，
我经常一手持勺，一手持锅盖，一边还准备拨腿跑。

这个如果你真的怕被油溅到得话 就不要放油 用不粘锅
不过 说明下 烧出来的东西味道会逊色很多 而且不怎么健康
我的建议是烧的时候稍微胆子大点 反而不容易溅到 越是小心越是容易溅到
你想一般烧菜最容易被溅到的就是油滚了 菜下锅的时候 你小心的放很容易溅到，但是你胆子大点 直接一股脑倒下去的话 反而不容易溅到

做菜想完全不溅油基本上是不可能的 只能尽可能的根据经验避免 比如热油的时候先把锅里的水烧干 不要把盐等作料直接扔到油里 翻炒的动作要快等等