淮北的烫面是怎么做的？做烫面的机器哪里在可以买得到？

淮北的烫面是轧好的特质面条用鲜美汤汁烫熟之后加以调料制作而成，市场上买到的烫面也不是他们自己轧的，是固定时间到专门售烫面的人那里买到的。

那些面条都是进货的，到处都有卖，实际上。。。很脏的。。。。你可以询问摊铺老板从哪儿进货的。。。。或者，注意观察，因为有人会开着车把货送上门的。。

别在网上问了，你还是到淮北考察一下比较好