正宗的西湖龙井应该怎样保存?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/04 23:00:56

在贮藏西湖龙井茶的过程中,为了防止吸收潮气和异味,应该减少光线和温度的影响。
1、罐藏法:容器可选用无异味的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,重要的是茶要干燥,袋口封好后放在干燥处。
2、塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口保存即可。
3、冰箱保存法,将茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室,此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损茶叶的品质。

  茶叶在贮藏过程中,为防止其吸收潮气和异味,减少光线和温度的影响,避免挤压破碎,损坏茶叶美观的外形,就必须采取妥善的保藏方法,以使茶叶的保存期延长。那么如何正确贮藏茶叶呢?
  一、要诀:控制含水量、避免阳光直射、低温保鲜贮藏、脱氧真空包装。
  二、外包装材质:不透光塑料袋、金属铁罐或纸罐、可隔绝空气的铝箔袋。
  三、贮藏方法:
  推荐:“FNIT”原叶茶包分装技术,利用全自动充氮微量分装机,高效、清洁的一次性完成茶叶的称量、充氮和分装。“FNIT”原叶茶包分装技术可保证绝大部分茶叶在一般储存条件下,色、香、味、形,历经1年,仍旧完美如初;并同时实现饮用过程中的定量、卫生、便携,让标准风格的好茶和时尚快速的现代生活真正融合。参见www.imtea.com.cn
  其他方法
  1、塑料袋、铝箔袋贮存法
  最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
  2、金属罐贮存法
  可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶