可以用蒙牛牛奶做姜撞奶吗？

蒙牛牛奶不能做姜撞奶(也就是说要用全脂的鲜牛奶，蒙牛伊利那种盒装纯牛奶是已经加工提炼剩下的东东了，不会凝成姜撞奶的）
1、要用新鲜水牛奶
2、要用新鲜即榨的姜汁，不能用隔夜的姜汁
3、在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中
如果实在找不到鲜水牛奶，可以试试用冷藏保质期只有三四天的那种屋型盒装的鲜牛奶。用保质期是几个月的那种牛奶是绝对不行的。

不可以的。一定要用鲜奶。就是未加工过的牛奶。其实姜汁撞奶是反过来，是将姜汁放在碗里，将奶慢慢从高处倒下才可以形成的