蛋鸭吃什么？

蛋鸭饲料
　　由于连续产蛋，消耗的营养物质特别多，如每天产一个蛋，蛋重按65g计算，则需要粗蛋白质8.75g（按全蛋含粗蛋白质13.5%计算）、粗脂肪9.43g（按粗脂肪含量占全蛋的14.5%计算）。
　　此外，还需要大量无机盐和各种维生素。饲料中营养物质不全面，或缺乏某几种元素，则产蛋量下降，如蛋数减少，产蛋时间推迟，蛋壳粗糙或鸭体重下降，羽毛松乱，食欲不振，反应迟钝，怕下水等。所以，产蛋鸭要求质量较高的饲料。

蛋鸭放牧加补料饲养与地面关养或笼养比较看，放牧加补料饲养蛋鸭的鸭蛋产品有以下特点：
一是鸭采食天然饲料，饲料来源广泛且新鲜，植物和水生鱼、虾、蛤所含的类胡萝卜素转化到蛋黄中，蛋黄色浓且较稳定。红心鸭蛋已成为优质鸭蛋的重要符号，虽关养也可生产红心蛋，但与放牧生产的红心蛋相比，二者在品质上有差异。放牧加补料生产的红心鸭蛋，蛋黄中β胡萝卜素含量丰富，而且这种蛋黄色较少随烹调加工而退色，这是天然放牧红心鸭蛋的一大特色。关养或笼养生产红心鸭蛋，往往多使用人工蛋黄增色剂，其主要成分是叶黄素，不仅不具有营养价值，而且还对饲料中的维生素A的吸收产生竞争性抑制。关养或笼养生产的红心鸭蛋新鲜时蛋黄色度较好，但由于叶黄素的化学性质不稳定，在光和热的作用下蛋黄易退色。这点是放牧生产的红心蛋和人工使用添加剂生产的红心蛋的感观区别要点。
二是放牧鸭的饲料来源广泛，鸭可根据生理需要，缺什么吃什么，蛋的营养更加丰富、全面。此外由于放牧鸭的运动较多，新陈代谢旺盛，加之优良的饲养环境和多样化的天然饲料，蛋的胆固醇含量会低于关养鸭蛋。
三是放牧鸭能够大量采食天然饲料，生产的鸭蛋味道更加鲜美，即蛋的风味物质含量更加丰富。蛋鸭在笼养及关养情况下，鸭不可能长期饲喂原粮饲料或混合饲料，否则由于营养不平衡，鸭将很难生存下去，因此必须使用人工配合的全价饲料。而放牧养鸭在采食天然饲料的同时，以补喂原粮饲料或混合饲料作为天然饲料不够部分的补充，不仅节约养鸭的饲料支出，而且产品品质优良。如国内外著名的湖北“沙湖红心盐蛋”，其原料蛋是鸭采食当地一种麦黄草植物和鱼虾而产的蛋，加工的盐蛋以蛋大、色浓、油多、味美而享誉海内外，清同治6年（1867年）后曾作为贡品进京，并出口到世界多个国家。
四是放牧鸭较关养或笼养蛋鸭生产的蛋的蛋壳质量合优。体