碘酒溶液中放入馒头变成深蓝色,再加去痛片呈黑色,再加维生素C,成无色透明溶液,这是为什么?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/23 21:26:14

淀粉遇I2变蓝
请给出去痛片成分
Vc还原I2

这个好解释

馒头主要成分是淀粉 淀粉是碱性的 碘酒容易属于酸碱指示剂

遇碱变蓝 而维生素C是酸性的

加入后本来要变红色的

因为之前加入了馒头 酸碱中和 使得碘酒容易变的无色透明

楼上你脑-残啊,什么时候碘还变成酸碱指示剂了?你初中化学水平吧!淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,直链淀粉是淀粉中使碘显蓝色的部分。直链淀粉并不是朝一个方向伸展的直线状结构,而是由分子内的氢键使键卷曲成螺旋状的立体结构,螺旋中有一定的空腔,碘分子可钻入空腔,蓝色就是淀粉的螺旋状空腔与碘分子相互作用产生的。 当碘液与淀粉接触时,碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部,平均每六个葡萄糖单位(每圈螺旋)可以束缚一个碘分子,整个直链淀粉分子可以束缚大量的碘分子,这就形成了淀粉-碘的复合物显蓝色。
但是在高温下,淀粉的分子卷曲结构破坏,由于热运动强烈,不能再以弱键与碘结合,所以失去原来那种类似络合的结构,所以显示原来的本色。
Vc与碘发生氧化还原反应,因为碘剧强氧化性,所以酒精溶解后有消毒作用,Vc有还原性,所以可以抗衰老,二者氧化还原反应产生新的物质,所以不再与淀粉结合,至于去痛片不清楚,不明你用的哪种去痛片,成分也不明白啊,可能是同样具有氧化型的,但对乙酰氨基酚好像是少有的几种没有氧化性的去痛解热类药物,可能是催化剂的作用吧,或者加剧了氧化反应!不明白,问医科的人!