签合同时收保证金合法吗

这种做法违反《劳动法》和《劳动合同法》。《中华人民共和国劳动合同法》第九条 用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。

违法，依据见上一回答，可向劳动监察部门举报。

不合法.
可以跟他们讲这样做是不对的.但既然他们提出这样的要求必定是有原因的.你可以向他们保证获取他们的信任从而得到这份工作.不然就另谋高就了.