鱼的肝脏在鱼的哪个地方呀，烧鱼的时候，如何保留呀，谢谢

头稍下的位置！！别扔了就行--

鱼肚子里的可以保留鱼泡，其他全扔！然后把鱼鳃去掉

就在腹腔内，离喉咙不远的地方。不过现在很多水域污染，鱼的肝脏都不完整。鲫鱼、鳊鱼都这样，我就都扔了。只有鳜鱼、鲈鱼、鲶鱼、黄丫头等腹腔内无黑膜，我才留下肝来吃。一般先掏出来，摘了胆，洗净后再塞回腹腔内。