南方人请进下

家庭和小餐馆是煮熟的。
单位食堂一般是蒸熟的。

煮的好
蒸的的口感不好 两种方法的使用率都差不多
我是北方人
哈哈

煮大米一般家庭用 简单方便 口感软 蒸大米一般是饭店用的多，口感香，较硬。

汗...我还是第一次听到蒸大米

现在一般都用电饭锅煮饭了，蒸饭很少。在村里面应该还有蒸饭的，那得费很多柴火。其实蒸饭很好吃，比煮的好吃。